Archiv der Kategorie: Rezepte

Erdbeertiramisu

Bevor die Erdbeerzeit zu Ende geht, noch ein schnelles Rezept für einen Nachtisch. Gut geeignet für weniger gute Ware, bei der man ab und zu was… Weiterlesen→

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Apfel-Kraut-Salat

Die Grillsaison hat längst begonnen, und zum Fleisch oder den Würstchen gehören wie immer auch leckere Beilagen. Wie wäre es mal mit einem gesunden, frischen Apfel-Kraut-Salat.… Weiterlesen→

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Schnelle Hollandaise

Jetzt zur Spargelsaison hat die holländische Sauce wieder Hochsaison.
Allerdings gilt sie bei vielen Hobbyköchen als sehr kompliziert und schwer zu machen. Zu Unrecht!
Man muss… Weiterlesen→

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Lachs auf dem Brett gegrillt

Ein Grill ist ein Grill ist ein Grill. Unten Glut aus Holzkohle, oben ein Metallrost, und darauf ein robustes Stück Grillgut, das auch ordentliche Hitze vertragen… Weiterlesen→

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Spinat-Hackfleisch-Gratin

Schimmel kann ein guter Freund der kreativen Küche sein. Wenn nämlich manche Zutaten des geplanten Abendessens mit zartem Flaum überzogen sind, bleibt nur, mit dem Vorhandenen… Weiterlesen→

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Mango-Habanero-Soße

Das kulinarische Jahr 2014 hat am 30 März begonnen.
Gut, sagen wir: Das kulinarische Jahr für Grillfreunde. Denn sobald die Temperatur über 20 Grad steigt, übt… Weiterlesen→

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Kartoffel-Speck-Kuchen

Sattmacher für Augen, Gaumen und Nase
Dieses Rezept würde sicherlich als gutbürgerliches Erbe von den Großeltern durchgehen. Ist aber wieder einmal eine ganz neue Erfindung. Wenn… Weiterlesen→

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Geschnetzeltes in Estragon-Sahne-Soße

Das heutige Rezept ist wieder mal ein Klassiker aus der Serie „Einfach und schnell zu kochen mit großem Respektpotenzial”.
Es stellt keine großen Ansprüche an die… Weiterlesen→

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Blaubeertorte

Blaubeeren sind immer ein Genuss, ob frisch oder gefroren, man kann tolle Torten und Desserts damit zaubern.
Das folgende Rezept kann man, je nach Wunsch, als… Weiterlesen→

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Fischpfanne

Das neue Jahr ist gar nicht mehr so jung, aber die guten Vorsätze sind – noch – frisch. Und was könnte in Sachen Ernährung besser dazu… Weiterlesen→

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