Dr. Haffa & Partner Themenservice für Journalisten - alle zwei Wochen ein neues Thema und ein leckeres Rezept

Ausgabe 48/2008 vom 27. November 2008

Business machen in den USA

In die USA zu expandieren oder Geschäfte mit den USA zu machen, ist Ziel vieler Unternehmen. Doch wie starten? Welche Möglichkeiten der Zusammenarbeit gibt es? Was muss beachtet werden? Wo liegen die gesetzlichen Hürden? Welcher Standort eignet sich? Fragen wie diese beantwortet Fairfax County Economic Development Authority (FCEDA). Die unabhängige Institution unterstützt an US-Business interessierte Unternehmen mit Informationen und Dienstleistungen über das Handels- und Technologiezentrum Fairfax County im Bundesstaat Virginia, Nahe Washington D.C.
Fairfax County bietet IT-, TK-, Nano- und Cleantech-Firmen ideale Möglichkeiten, im US-Markt aktiv zu werden. Zahlreiche deutsche Firmen, wie Airbus, Software AG, Volkswagen/Audi, nutzen bereits die Vorteile von Fairfax County.
Am Mittwoch, den 4. Februar 2009, veranstaltet FCEDA in Zusammenarbeit mit Dr. Haffa & Partner in München ein Seminar zum Thema „Expandieren in die USA".
Weitere Informationen finden Sie unter: http://www.fairfaxcountyeda.org/germanyEventInfo.htm.

Das Rezept der Woche

Stollen

Weihnachten ist für alle Schleckermäuler die schönste Zeit. Lebkuchen, Plätzchen, Magenbrot, Spekulatius und natürlich das Königsgebäck Stollen warten nur darauf, verspeist zu werden. Vor dem Genuss steht aber noch das Herstellen der Leckereien - zumindest, wenn man sie, so wie wir, am liebsten selbst gebacken mag. Deshalb heute für Sie aus unserer Weihnachtsbäckerei ein uraltes Familienrezept für Stollen.

Zutaten:

Für die Früchtemischung

250 g Mandeln
500 g Rosinen
125 g Korinthen
100 g Zitronat
100 g Orangeat
1 Zitrone
2 Gläschen Rum

Für den Teig

1 kg Mehl
120 g Hefe
175 g Zucker
¼ l Milch
750 g Butter
Puderzucker

Zubereitung:

Am Vortag:

Geschälte Mandeln in Stifte schneiden. Rosinen und Korinthen abwaschen und gut abtropfen lassen. Zitronat und Orangeat in kleine Würfel schneiden. Zitronenschale abreiben. Alles mischen, Zitronensaft und Rum darübergießen und über Nacht durchziehen lassen.

Am Backtag:

Vorteig ansetzen. Milch hinzugeben. 500 g Butter schmelzen und mit dem Teig verrühren. Solange kneten, bis er sich von der Schüssel löst. Früchtemischung darunterkneten. Teig 30 Minuten gehen lassen.

Zwei gleich große Laibe formen. Im vorgeheizten Ofen (Ober- und Unterhitze) ca. 10 Min. bei 220 °C vorbacken, dann Hitze auf 180 °C reduzieren und in ca. 50 Min. fertig backen. (Falls die Stollen zu viel Farbe annehmen, mit Alufolie abdecken.)

Die warmen Stollen sofort mit flüssiger Butter bestreichen und mit Puderzucker bestreuen. Nach 15 Minuten Vorgang wiederholen.

Abgekühlte Stollen in Alufolie einwickeln und kühl lagern. Erst nach 1 bis 2 Wochen anschneiden.