.

Lachs mit Senf-Honig-Sauce

Zutaten

1 Packung Räucherlachs in Scheiben (ca. 250 - 300 g)
50 g gehackter Dill frisch oder tief gefroren (Menge nach Gefühl)
1 Teelöffel scharfer Senf, am besten französischen aus Dijon
1 Esslöffel mittelscharfer Senf
1 Esslöffel milder Essig oder Zitronensaft
1 Teelöffel Salz
3 Esslöffel Honig
50 ml Wasser
100 ml Sonnenblumenöl oder ein anderes neutrales Öl (kein Olivenöl!)

Zubereitung

Alle Zutaten außer dem Dill in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen oder mit dem Mixer cremig aufschlagen. Dill unterziehen, FERTIG!

Dazu die Lachsscheiben auf dem Teller mit einem Salatblatt anrichten, etwas Sauce und Baguette dazu und einen trockenen Prosecco. Bei guten Freunden darf es natürlich auch Champagner sein.

 


.
.

xxnoxx_zaehler