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Fagioli mit Kirschtomaten und Thunfisch

Zutaten:

Fagioli, eine Dose (dicke weiße Bohnen, wer Zeit hat kann die Bohnen natürlich auch selbst kochen)
Kirschtomaten, etwa die gleiche Menge
Thunfisch im eigenen Saft, eine kleine Dose
Knoblauch, eine Zehe
Zwiebel, nicht zu groß
Grobe Petersilie
Olivenöl, zwei bis drei Esslöffel
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Die Bohnen abgießen, klein geschnittene Tomaten, klein gehackten Knoblauch, die in ganz feine Ringe geschnittene Zwiebel und den Thunfisch vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss das Olivenöl und die gehackte Petersilie unterrühren: fertig.
Dazu passt Ciabatta und ein leichter Weißer.

 


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