Roasted Vegetables (Röstgemüse)

Neulich an der Fleischtheke wurde ich Zeuge eines (beinahe) typischen Dialogs.
Freundliche Metzgerin sagt zu Kleinkind: "Na, magst Du eine Scheibe Gelbwurst?"
Kind darauf: "Ja!"
Anwesende Mutter beugt sich belehrend vor: "Und? Wie sagt man da?"
"Bitte", erwidert die Verkäuferin.
Was das mit dem Rezept zu tun hat? Nichts, aber es war einfach zu nett, um nicht andere an dieser Lektion "Der Kunde ist König" teilhaben zu lassen.

Nun aber schnell die Einkaufsliste für diese einfachen, aber schmackhaften "Roasted Vegetables", die im angelsächsischen Raum gerne zum an Thanksgiving obligatorischen Truthahn gereicht werden. Das Rezept stammt übrigens von australischen Freunden, daher die etwas holprige Bezeichnung "Röstgemüse".

Zutaten

Kürbis
Karotten
Süßkartoffeln
Kartoffeln
Rote Zwiebeln
Knoblauch
Thymian, Salbei, Rosmarin
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Ofen auf 220 Grad (200 Grad bei Umluft) vorheizen. Kürbis, Kartoffeln und Süßkartoffeln schälen und in große Würfel schneiden. Karotten schälen und in daumendicke Scheiben schneiden. Zwiebeln je nach Größe vierteln bzw. achteln. Knoblauch schälen.
Nun alles in eine große, flache feuerfeste Form geben. Darüber reichlich Olivenöl und Kräuter verteilen, umrühren, kurz einwirken lassen. Salzen, pfeffern. Nun ca. 30-40 Minuten im Ofen rösten lassen. Ab und zu umrühren.