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Kartoffelspalten

Zutaten

6-8 große Kartoffeln
Olivenöl
Salz

Zubereitung

Die Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale in jeweils ungefähr 10 Spalten (wie Orangenfilets) schneiden. Die Kartoffelspalten 10 Minuten in kaltes Wasser legen und anschließend gut trockentupfen. Dann in einer Lage auf einem Backblech oder einer flache Backform gleichmäßig verteilen, mit einigen Esslöffeln Olivenöl übergießen und gut mit dem Öl mischen. In dem auf 220 Grad Celsius vorgeheizten Backofen rund 45-50 Minuten knusprig backen, dabei immer mal wieder wenden. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz (oder Pommesgewürz) würzen

 


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