Flotte Fladenbrot-Pizza – Der schnelle Partyspaß

Zutaten für 4 Personen

4 ofenfrische Fladenbrote
1 - 2 Dosen geschälte Tomaten
Tomatenmark
Oregano
Knoblauch
Salz & Pfeffer, eine Prise Zucker
Tabascosoße
2 - 3 Mozzarella, 1 Glas Sardellen, Kapern
alternativ: Parmaschinken und Rucola

Zubereitung

Verarbeiten Sie die geschälten Tomaten samt Tomatenmark, Tabasco, Oregano, Knoblauch und Gewürzen zu einem schmackhaften Sugo. Halbieren Sie daraufhin die Fladenbrote, klappen sie auf und bestreichen die Hälften mit dem Sugo. Anschließend belegen Sie sie entweder mit der Mozzarella-Sardellen-Kombination oder - für Nichtschwimmer - mit dem Parma-Rucola-Gemisch. Anschließend geben Sie das gute Stück für etwa 15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen. Wiederholen Sie diese Prozedur, bis Ihre Gäste kapitulieren. Danach erst servieren Sie teure Antipasti oder Naschereien - nach dem Kölschen Sinnspruch: Mer moss och jönne könne!

Zu allem bieten Sie Ihren Gästen einen Rotwein mit aufwendigem Etikett. Decken Sie den Tisch spartanisch und ästhetisch weiß und machen Sie ein wichtiges Gesicht dazu. Fertig ist das Städter-Single-Avangarde-Gericht. Empfehlenswert ist die flotte Fladenbrot-Pizza übrigens auch für Kindergeburtstage. Bon appétit!