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Erbsen-Kokos-Suppe

Zutaten:
800 ml Gemüsebrühe (Instant)
600g Tiefkühlerbsen
9 EL ungesüßte Kokosmilch (aus der Dose ;-)
Salz
Cayennepfeffer

Zubereitung:
Gemüsebrühe aufkochen und die gefrorenen Erbsen dazugeben. Ungefähr 2 Minuten kochen und dann mit dem Mixstab pürieren. Kokosmilch dazugeben und mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
Dazu schmeckt am besten Brot.

 



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