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English Tiramisu
Zutaten
500 g Mascarpone
400 Löffelbiskuits
2 Tassen Espresso
1,5 Tassen Amaretto
6 Eier
6 EL Zucker
Kakao
Zubereitung
Biskuits nebeneinander auf ein Blech legen.
Kaffee und Likör mischen und die Biskuits damit tränken.
Eier trennen.
Eigelb mit Zucker weißschaumig rühren.
Mascarpone untermischen.
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Creme ziehen.
1/3 der Creme in eine rechteckige Kuchenform ca. 33 cm auf 24 cm füllen, mit Kakao bestäuben und darauf die Hälfte der Biskuits legen.
Auf die Biskuits wieder 1/3 der Creme streichen, mit Kakao bestäuben und die übrigen Biskuits darauf verteilen.
Alles mit dem Cremerest bedecken.
Dessert mindestens 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.