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Original italienisches Tiramisu
heißt soviel wie „Richte mich auf!"
(für 4 Personen)
Zutaten
Für die Creme:
4 Eigelb
100 g Zucker
300 g Mascarpone
Für den Boden:
einen Schuß Marsala (Wein) oder Eierlikör
1 Packung Löffelbiskuits
1 Tasse starken Kaffee
Schokoladenpulver zum Bestäuben
Zubereitung
Als erstes eine Tasse starken Kaffee kochen, leicht süßen und abkühlen lassen.Mit einem Schuß Marsala oder Eierlikör mischen.
Eigelb und Zucker schaumig schlagen und anschließend die Mascarpone unterrühren. Den Löffelbiskuit mit der „Kaffee-Marsala-Mischung" tränken und in einer Form abwechselnd mit der Ei-Mascarpone-Creme schichten.
Für circa 24 Stunden kühl stellen.
Vor dem Servieren mit dem Schokopulver bestreuen.
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