Kalte Schnauze

Zutaten

250 g Kokosfett
6 EL Puderzucker
6 EL Kakaopulver (so richtig dunkles, keins von diesen modernen Getränkepulvern)
2 Eier
2 Vanillezucker-Päckchen
ca. 1,5 Pakete Butterkeks
wahlweise einen Schuss Rum, Rum-Aroma, Cognac oder auch Kaffeepulver

Zubereitung

Das Kokosfett langsam bei Hitze auflösen, aber nicht heiß werden lassen. Eier, Puderzucker, Kakaopulver und Vanillezucker miteinander verrühren und dann flüssige Kokosfett nach und nach langsam darunterrühren. Eine Kastenform mit Backpapier auskleiden und zuerst eine Schicht Kokaocreme einfüllen, Kekse drauf und dann immer abwechselnd. Mit einer Schicht Kakaocreme aufhören, das Ganze mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank und dann ist die "Kalte Schnauze" fertig.

Wer möchte, kann ganz nach Belieben die Kakaocreme mit einem Schuss Rum oder Cognac verfeinern und/oder etwas Kaffeepulver dazutun.