Giraffen-Creme

Zutaten:

1 Dose Pfirsiche
500 g Mascarpone
80 g Zucker
200 ml steif geschlagene Sahne (mit einem Päckchen Sahnesteif)
150 g Schokocookies oder Schokocrossies

Zubereitung:

Die Pfirsiche abtropfen lassen und den Saft auffangen. 2 Pfirsichhälften zum Garnieren beiseite legen, die restlichen Früchte pürieren. Wer mag, kann das Püree noch mit etwas Pfirsich- oder Orangenlikör verfeinern. Mascarpone mit Zucker und 4 El Pfirsichsaft verrühren und die steif geschlagene Sahne unterheben. Schokocookies in einen Gefrierbeutel geben, den Beutel verschließen und die Cookies mit einem Fleischklopfer zerschlagen. Dann in ein Glas oder eine Schüssel zuerst Creme, dann Pfirsichpüree und zuletzt Kekse schichten. So fortfahren bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die übrigen Pfirsichhälften in Spalten schneiden und die Gläser damit garnieren. Die Giraffen-Creme gut gekühlt servieren.