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English Cassata Siciliana
Zubereitung:
Zutaten:
fertigen Biskuitboden von 24 cm Durchmesser
500 g Magerquark
100 g Sahne
200 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
je 50 g gewürfeltes Orangeat und Zitronat
100 g gehackte Zartbitterschokolade
je 50 g gehackte Pinien- und Pistazienkerne
100 g Rosinen
Quark, Sahne, Puderzucker und Vanillezucker verrühren und 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Danach Orangeat, Zitronat, Schokolade, Pinien und Pistazien sowie Rosinen unterrühren. Den Biskuit halbieren und mit der einen Hälfte eine Schüssel von rund 24 cm Durchmesser auslegen, der Biskuit sollte an den Rändern rund 4 cm aufstehen. Die Quarkmasse einfüllen und mit der zweiten Biskuithälfte bedecken. Im Gefrierfach mehrer Stunden ziehen lassen. Danach auf eine Tortenplatte stürzen und mit Sahne, Schokolade oder Puderzucker verzieren. Noch gefroren servieren.