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Bruscetta

für 4 Personen

Zutaten:

2 Knoblauchzehen
1 Fleischtomate
einige Basilikumblätter
Salz, Pfeffer
8 Scheiben Baguette, quer geschnitten
4 El Olivenöl

Zubereitung:

Backofen auf 250° C vorheizen
Tomate waschen (evtl. enthäuten) und in kleine Würfel schneiden. Basilikum waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Alles mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Masse auf die Brotscheiben geben, mit Öl beträufeln und ca. 15 Minuten rösten. Sofort servieren.

Alternativ kann man auch noch Mozzarella-Scheiben über die Tomaten legen.

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